Geburtstagskuchen für viele Gäste

Name: Geburtstagskuchen für viele Gäste
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 300g Zucker; 250g Butter; 5 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Milch; 400g Schlagsahne; 200g Frischkäse; 100g Puderzucker; Vanilleextrakt nach Geschmack; Bunte Streusel; Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Geburtstagskuchen ist perfekt für große Feiern und erfreut alle Gäste mit seinem saftigen Teig und der leckeren Creme.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:19:14.793Z

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit einer Kombination aus fluffigem Teig und einer cremigen Füllung wird er zu einem Highlight jeder Feier.

        Warum Sie diesen Geburtstagskuchen lieben werden
        Saftiger Teig, der in jedem Bissen schmilzt
Vielseitig dekorierbar für jeden Anlass
Ideal für große Feiern oder Familienfeste

      

Die perfekte Wahl für große Feiern

Ein Geburtstag ist ein besonderer Anlass, der mit Familie und Freunden gefeiert werden sollte. Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein Blickfang auf dem Tisch, sondern auch ein köstlicher Genuss, der jeden Gaumen erfreut. Mit seiner großzügigen Größe und dem saftigen Teig ist er ideal für große Feiern, bei denen viele Gäste zusammenkommen.

Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es Ihnen, den Kuchen nach Ihren Wünschen zu gestalten. Ob für einen Kindergeburtstag mit bunten Streuseln oder für eine elegante Feier mit frischen Früchten – Sie können den Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren und anpassen.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieses Geburtstagskuchens ist unkompliziert und schnell. Mit einfachen Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind, lässt sich der Kuchen im Handumdrehen backen. Selbst Anfänger in der Backkunst werden den Prozess problemlos meistern können, während erfahrene Bäcker die Möglichkeit haben, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Die Schritte sind klar und leicht verständlich, sodass Sie keine Angst haben müssen, etwas falsch zu machen. Von der Vorbereitung des Teigs bis hin zur fertigen Dekoration – jeder Schritt ist so gestaltet, dass er auch bei hektischen Vorbereitungen für eine Feier einfach durchgeführt werden kann.

Ein Genuss für alle Sinne

Der Geburtstagskuchen überzeugt nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen Geschmack. Der saftige Teig, kombiniert mit der samtigen Füllung aus Schlagsahne und Frischkäse, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Jedes Stück schmilzt förmlich im Mund und lädt zum Genießen ein.

Die Dekoration mit bunten Streuseln und frischen Früchten sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur lecker schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Farben und Aromen begeistert sein, und der Kuchen wird schnell zum Star der Feier.

Zutaten

Für den Teig:

500g Mehl
300g Zucker
250g Butter
5 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200ml Milch

Für die Füllung:

400g Schlagsahne
200g Frischkäse
100g Puderzucker
Vanilleextrakt nach Geschmack

Zur Dekoration:

Bunte Streusel
Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Die Sahne steif schlagen und mit Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Den ausgekühlten Kuchen horizontal halbieren und die Füllung zwischen die Schichten geben.

Dekorieren

Den Kuchen nach Belieben mit bunten Streuseln und frischen Früchten dekorieren.

Servieren Sie den Kuchen kühl für den besten Geschmack!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten gut abzumessen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich leichter mit dem Zucker vermengen lässt. Dies trägt zur gewünschten Cremigkeit bei.

Ein weiterer Tipp ist, die Backform gut zu fetten und eventuell mit Mehl auszustauben. So stellen Sie sicher, dass der Kuchen nach dem Backen problemlos aus der Form gelöst werden kann. Vergessen Sie nicht, den Kuchen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn aufschneiden und füllen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für den Geburtstagskuchen lässt sich leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise Kakaopulver hinzu, um einen Schokoladenkuchen zu kreieren, oder ersetzen Sie die Milch durch eine pflanzliche Alternative, um eine vegane Version zu machen. Auch verschiedene Aromen wie Zitronen- oder Orangenabrieb können dem Teig hinzugefügt werden, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Für die Füllung können Sie kreative Variationen ausprobieren. Statt der klassischen Frischkäsefüllung können Sie auch eine Schokoladencreme oder eine Früchte-Crème-Füllung wählen. So wird jeder Kuchen zu einem einzigartigen Erlebnis und bleibt für Ihre Gäste unvergesslich.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten nach der Feier noch Kuchenreste übrig bleiben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie ihn in einem Luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch und saftig für bis zu fünf Tage.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie die Stücke einzeln. So können Sie jederzeit ein Stück leckeren Geburtstagskuchen genießen, egal zu welchem Anlass.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einen Tag im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt gut abgedeckt einen Tag frisch.

→ Wie kann ich die Füllung abwandeln?

Sie können die Füllung mit verschiedenen Aromen wie Schokolade oder Früchten variieren.

→ Welches Mehl soll ich verwenden?

Für den besten Geschmack empfehlen wir Weizenmehl Type 405.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden, am besten ohne Füllung.