Chili sin Carne mit Kakao

Name: Chili sin Carne mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft und gespült); 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und gespült); 1 Dose gehackte Tomaten; 1 große Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Paprika (gewürfelt); 1 Karotte (gewürfelt); 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kakaopulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine herzhafte und schmackhafte Variante des klassischen Chili con Carne – ganz ohne Fleisch! Dieses Chili sin Carne mit Kakao bringt eine wunderbare Tiefe und Komplexität in jeden Bissen.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:37:18.515Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur eine leckere, sondern auch eine gesunde Wahl. Der Kakao verleiht dem Gericht eine unerwartete Tiefe, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer geheimen Note von Kakao
Vielseitig und perfekt für jede Jahreszeit
Ein Rezept, das einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieses Chili sin Carne mit Kakao vereint eine Vielzahl von Aromen, die harmonisch zusammenwirken. Die Kombination aus herzhaften Bohnen, frischem Gemüse und den kräftigen Gewürzen schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch befriedigend ist. Der geheime Star dieser Rezeptur ist das Kakaopulver, das dem Gericht eine unerwartete Tiefe verleiht und die anderen Aromen perfekt ergänzt.

Bei der Zubereitung haben Sie die Möglichkeit, das Chili nach Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder passen Sie die Gewürze an, um das perfekte Gleichgewicht für Ihren Gaumen zu finden. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv für Kochliebhaber aller Erfahrungsstufen.

Die Textur des Chilis ist ebenso wichtig wie der Geschmack. Die Kombination aus weichen Bohnen und knackigem Gemüse sorgt für ein interessantes Mundgefühl, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Servieren Sie das Chili in einer Schüssel, um die Farben und Texturen zur Geltung zu bringen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Chili sin Carne ist nicht nur eine hervorragende vegetarische Option, sondern auch eine ideale Wahl für gesellige Anlässe. Ob beim Grillfest, einer Familienfeier oder einem gemütlichen Abendessen mit Freunden, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend in größeren Mengen kochen. So haben Sie mehr Zeit, um mit Ihren Gästen zu plaudern, während das Chili köchelt.

Dieses Rezept eignet sich auch perfekt für Meal Prepping. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. So haben Sie jederzeit eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit zur Hand, die sich in wenigen Minuten aufwärmen lässt. Ideal für stressige Wochentage oder unerwartete Gäste.

Darüber hinaus ist das Chili sin Carne eine großartige Möglichkeit, um Kinder für Gemüse zu begeistern. Durch die verschiedenen Farben und die leckeren Gewürze wird das Essen spielerisch und ansprechend, sodass auch die kleinsten Esser ihren Teller leer essen werden.

Gesund und nahrhaft

Ein weiterer Vorteil dieses Chili sin Carne ist seine Nährstoffdichte. Die enthaltenen Bohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, wodurch sie nicht nur sättigen, sondern auch zur Förderung der Verdauung beitragen. In Kombination mit frischem Gemüse erhalten Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihre Gesundheit unterstützen.

Darüber hinaus sind die Gewürze in diesem Rezept nicht nur geschmacklich von Vorteil. Kreuzkümmel und Paprikapulver haben antioxidative Eigenschaften, während Chili und Knoblauch die Durchblutung fördern und das Immunsystem stärken können. So wird das Chili nicht nur zu einer köstlichen, sondern auch zu einer gesunden Wahl für jeden Tag.

Wenn Sie auf der Suche nach einer ausgewogenen Ernährung sind, ist dieses Gericht eine hervorragende Ergänzung. Es bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die Ihnen Energie gibt und gleichzeitig Ihre Nährstoffbedürfnisse deckt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Chili sin Carne mit Kakao:

Zutaten

2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft und gespült)
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
1 Dose gehackte Tomaten
1 große Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Karotte (gewürfelt)
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
1 TL Kakaopulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili sin Carne zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Paprika und Karotte hinzu und braten Sie das Gemüse weitere 5 Minuten an.

Gewürze und Bohnen hinzufügen

Geben Sie die Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Kakaopulver sowie die abgetropften Bohnen und die gehackten Tomaten in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit Kakao!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Chili die perfekte Konsistenz hat, achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, bevor Sie sie verwenden. Dies hilft, überschüssiges Natrium zu reduzieren und gibt dem Gericht eine frischere Note. Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Flüssigkeit durch längeres Köcheln reduzieren.

Wenn Sie eine besondere Schärfe wünschen, fügen Sie zusätzlich frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Dies kann das Geschmackserlebnis intensivieren und dem Chili eine spannende Note verleihen. Seien Sie jedoch vorsichtig, um die Schärfe an Ihre Gäste anzupassen.

Ein weiterer Tipp ist, das Chili einige Stunden oder sogar über Nacht ziehen zu lassen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich optimal zu entfalten und sorgt für ein noch geschmackvolleres Ergebnis, wenn Sie es aufwärmen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Chili sin Carne in einer tiefen Schüssel und garnieren Sie es mit frischer, gehackter Petersilie oder Koriander für einen zusätzlichen Farbtupfer und Frischekick. Ein Klecks saure Sahne oder griechischer Joghurt kann ebenfalls hinzugefügt werden, um eine cremige Komponente zu integrieren, die das Gericht abrundet.

Eine Beilage, die hervorragend zu diesem Chili passt, sind selbstgemachte Tortilla-Chips oder frisches Brot. Sie können die Chips leicht im Ofen knusprig backen und sie dann perfekt dazu verwenden, um das Chili zu genießen. Alternativ können Sie auch Reis oder Quinoa als Basis servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.

Für eine besondere Note können Sie auch Avocado oder Guacamole als Beilage anbieten. Die cremige Textur der Avocado harmoniert wunderbar mit den würzigen Aromen des Chilis und macht das Gericht noch genussvoller.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kidneybohnen und schwarzen Bohnen auch Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese Hülsenfrüchte bieten eine ähnliche Textur und Nährstoffdichte und können das Gericht auf interessante Weise bereichern.

Für eine rauchige Note können Sie geräuchertes Paprikapulver hinzufügen oder etwas geräucherte Paprika in die Mischung geben. Dies verleiht dem Chili eine ganz neue Dimension und macht es besonders aromatisch und einladend.

Wenn Sie es besonders herzhaft mögen, können Sie auch etwas Mais oder Zucchini hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Süße und Frische in das Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr perfektes Chili sin Carne zu finden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu setzen.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Bohnen verwenden, die Sie mögen, wie Limabohnen oder Pinto-Bohnen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Chili sin Carne ist vollständig vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Sie können die Menge des Chilipulvers reduzieren oder frische Chilischoten hinzufügen, um das Chili nach Ihrem Geschmack anzupassen.