Frischkäse-Cupcakes

Name: Frischkäse-Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Butter, weich; 2 Eier; 100 ml Milch; 200 g Frischkäse; 50 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Frischkäse-Cupcakes sind ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Mit einer luftigen Textur und dem cremigen Geschmack von Frischkäse sind sie die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Diese kleinen Häppchen lassen sich wunderbar variieren und sind schnell zubereitet, sodass sie ideal für Partys, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Naschen zwischendurch geeignet sind. Holen Sie sich das Rezept und zaubern Sie mit diesen verführerischen Cupcakes ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T11:03:17.000Z

Frischkäse-Cupcakes sind nicht nur ein Genuss auf der Zunge, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus der süßen Teigbasis und dem cremigen Frischkäse-Topping sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Backzeit

Die Backzeit der Frischkäse-Cupcakes ist entscheidend für ein gelungenes Ergebnis. Bei einer Temperatur von 180 °C sollten die Cupcakes etwa 20 Minuten im Ofen verweilen. Um sicherzustellen, dass sie perfekt durchgebacken sind, empfiehlt es sich, die Cupcakes gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen zu testen. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, sind die Cupcakes fertig. Diese Technik hilft, die optimale Konsistenz zu erreichen – fluffig und saftig.

Zu beachten ist, dass jeder Ofen unterschiedliche Eigenschaften aufweist. Daher kann es vorkommen, dass Ihre Cupcakes etwas länger oder kürzer im Ofen bleiben müssen. Halten Sie die Cupcakes während des Backens im Auge und vertrauen Sie auf Ihr Bauchgefühl. Ein gutes Auge ist oft besser als jede Zeitvorgabe.

Variationen für jeden Anlass

Einer der besten Aspekte dieser Frischkäse-Cupcakes ist ihre Vielseitigkeit. Sie können leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Anlässe zu bedienen. Fügen Sie beispielsweise frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in den Teig oder als Topping hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Dies verwandelt das Rezept und macht es ideal für den Sommer.

Für Schokoladenliebhaber können Sie Kakaopulver zum Teig hinzufügen oder Schokoladenspäne in die Cupcakes mischen. Eine extra Schokoladenschicht als Dekoration macht das Erlebnis noch süßer. Mit einer Prise Kreativität können diese Cupcakes für jedes Event oder jeden persönlichen Geschmack maßgeschneidert werden.

Tipps für die perfekte Creme

Das Topping ist das Herzstück dieser Cupcakes. Ein gut gemachter Frischkäse-Guss kann das Geschmacksprofil erheblich steigern. Achten Sie darauf, dass sowohl der Frischkäse als auch die Butter Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dies gewährleistet eine cremige, klumpenfreie Konsistenz, wenn die Zutaten vermischt werden.

Zucker kann nach Belieben angepasst werden, um die Süße zu variieren. Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Puderzucker leicht. Sie können auch aromatische Zusätze wie Zitronen- oder Orangenabrieb hinzufügen, um dem Guss eine frische, zitrusartige Note zu verleihen.

Zutaten

Für die Cupcakes

200 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt
100 g Butter, weich
2 Eier
100 ml Milch

Für das Topping

200 g Frischkäse
50 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten sind für 12 Cupcakes ausreichend.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel Butter, Eier, Vanilleextrakt und Milch verrühren, dann zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.

Cupcakes backen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Topping zubereiten

Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Cupcakes dekorieren

Das Topping auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.
Nach Belieben mit Obst oder Schokolade verzieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Frischkäse-Cupcakes!

Aufbewahrungstipps

Falls Sie einige Cupcakes übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie frisch und lecker für bis zu drei Tage. Das Kühlschrankklima sorgt dafür, dass die Cupcakes nicht austrocknen und die Creme ihren vollen Geschmack behält.

Wenn Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Cupcakes gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie können die Cupcakes bis zu drei Monate lang aufbewahren. Zum Servieren sollten Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Geeignete Begleitungen

Diese Frischkäse-Cupcakes eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe und können wunderbar mit vielen Getränken kombiniert werden. Ein frischer Fruchttee oder ein leichter Sekt passt perfekt zu den süß-herzhaften Aromen der Cupcakes. Wenn Sie nach einer warmen Option suchen, könnte ein Vanille- oder Schokoladendrink die ideale Wahl sein.

Für die perfekte Präsentation können Sie die Cupcakes auf einem schönen Kuchenteller anrichten und mit frischen Früchten, Minze oder essbaren Blüten dekorieren. Dies gibt Ihren Cupcakes nicht nur einen geschmacklichen, sondern auch einen ästhetischen Vorteil und wird Ihre Gäste begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, die Cupcakes lassen sich gut einspeichern und können am besten einen Tag im Voraus zubereitet werden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind bei Zimmertemperatur etwa 3 Tage haltbar, wenn sie luftdicht verpackt sind.