Haferflocken-Kekse mit Zimt

Name: Haferflocken-Kekse mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Kekse mit Zimt sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:03:41.551Z

Die Kombination aus Haferflocken und Zimt macht diese Kekse zu einem wahren Genuss. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer Prise Zimt
Gesunde Haferflocken für ein gutes Gewissen
Perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Diese Eigenschaften machen Haferflocken zu einer idealen Wahl für ein gesundes Snack-Rezept. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für die allgemeine Gesundheit sind.

Darüber hinaus enthalten Haferflocken Beta-Glucane, eine spezielle Art von löslichen Ballaststoffen, die nachweislich den Cholesterinspiegel senken können. Regelmäßiger Konsum kann sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Diese gesundheitlichen Vorteile, kombiniert mit dem köstlichen Geschmack, machen Haferflocken zu einer idealen Zutat für Kekse und andere Backwaren.

Zimt – das Gewürz der Wahl

Zimt ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dies macht Zimt zu einer hervorragenden Ergänzung für diese Kekse, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für Sie sind.

Zusätzlich verleiht Zimt den Keksen eine warme, gemütliche Note, die sie perfekt für jede Jahreszeit macht. Ob beim Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch, der Geschmack von Zimt sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Kombination von Haferflocken und Zimt hebt diese Kekse auf ein neues Level und macht sie unwiderstehlich.

Einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für Haferflocken-Kekse mit Zimt ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können die Kekse nach Belieben abwandeln, indem Sie Zutaten wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen. So wird jedes Blech zu einem einzigartigen Genuss.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für spontane Backaktionen oder wenn Sie Besuch erwarten. Die Kekse können auch gut aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zutaten

Für die Kekse

200g Haferflocken
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie gut um. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz.

Kekse formen

Geben Sie die trockenen Zutaten zur Buttermischung und rühren Sie alles gut zusammen. Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Haferflocken-Kekse!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung weich werden zu lassen, da dies entscheidend für die Cremigkeit der Kekse ist. Eine gut vermischte Butter-Zucker-Mischung sorgt für eine luftige Textur. Wenn Sie die Kekse besonders fluffig mögen, können Sie die Butter auch leicht schmelzen und dann abkühlen lassen, bevor Sie sie verwenden.

Ein weiterer Tipp ist, die Haferflocken vorher leicht zu rösten. Dies intensiviert den Geschmack und verleiht den Keksen eine zusätzliche Note von Nussigkeit. Rösten Sie die Haferflocken einfach in einer trockenen Pfanne für einige Minuten, bis sie goldbraun sind.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zimtsorten oder fügen Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzu, um den Keksen eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Diese Variationen können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern und Ihren Keksen eine persönliche Note verleihen.

Für eine schokoladige Variante können Sie dunkle Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen. Diese Kombination harmoniert wunderbar mit dem süßen Zimt und dem herzhaften Geschmack der Haferflocken. So erhalten Sie eine köstliche Schokoladen-Keks-Variation, die alle Liebhaber von Süßem begeistert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Haferflocken-Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und genießbar. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Wenn Sie die Kekse nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für einen warmen, frisch gebackenen Genuss. So können Sie jederzeit in den Genuss dieser leckeren Haferflocken-Kekse kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch ein Apfelmus.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Kekse bis zu einer Woche.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können auch Muskatnuss oder Vanille hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Kekse ebenfalls glutenfrei.