High Protein kalorienarm

Name: High Protein kalorienarm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quark (mager); 1 EL Olivenöl; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Rezept für ein High Protein Gericht ist nicht nur kalorienarm, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:07:02.263Z

Dieses Gericht ist perfekt für alle, die auf ihre Kalorien achten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Es ist vollgepackt mit Protein und einfach zuzubereiten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Kalorienarm und dennoch geschmackvoll
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert oder langweilig sein. Mit diesem High Protein Gericht zeigen wir Ihnen, wie einfach es ist, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Die Kombination aus Hähnchenbrust und Brokkoli sorgt nicht nur für eine hervorragende Nährstoffzufuhr, sondern unterstützt auch aktiv einen gesunden Lebensstil. Diese Zutaten sind nicht nur kalorienarm, sondern liefern auch die notwendigen Proteine für den Muskelaufbau und die Regeneration.

Die Verwendung von magerem Quark als Dip bringt zusätzliche Proteine in Ihr Gericht, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Quark ist eine hervorragende Quelle für Kalzium und unterstützt zudem die Knochengesundheit. Durch die einfache Zubereitung können Sie dieses Gericht problemlos in Ihren Alltag integrieren, egal ob Sie einen vollen Terminkalender haben oder einfach nur etwas Leckeres und Gesundes genießen möchten.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Es eignet sich hervorragend für die ganze Familie, einschließlich der Kleinen, die oft wählerisch sind. Durch die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und cremigem Quark wird jeder Bissen zu einem Genuss. Sie können das Rezept auch leicht anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Kinder beim Kochen helfen können. Dies fördert nicht nur das Interesse an gesunder Ernährung, sondern auch den Spaß am gemeinsamen Kochen. Lassen Sie Ihre Kinder beim Dämpfen des Brokkolis oder beim Rühren der Eier helfen, um ein Gefühl für die Küche zu entwickeln.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, empfiehlt es sich, ein Fleischthermometer zu verwenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet sind. So erhalten Sie ein saftiges und zartes Ergebnis, das jedem schmeckt.

Wenn Sie noch mehr Geschmack hinzufügen möchten, probieren Sie verschiedene Gewürze aus. Neben Paprikapulver können Sie auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Kräuter der Provence verwenden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene perfekte Gewürzmischung!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quark (mager)
1 EL Olivenöl
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren.

Gemüse dämpfen

Den Brokkoli in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin 10-12 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Eier hinzufügen

Die Eier in die Pfanne geben und einige Minuten verrühren, bis sie gestockt sind.

Servieren

Das Hähnchen und die Eier mit dem gedämpften Brokkoli anrichten und den Quark als Dip dazu servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Nährstoffprofil

Dieses Gericht bietet eine hervorragende Balance aus Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Hähnchenbrust ist nicht nur reich an hochwertigem Eiweiß, sondern enthält auch wichtige B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel unerlässlich sind. Brokkoli hingegen ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe sowie Vitamine C und K, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit der Knochen unterstützen.

Zusammen bieten diese Zutaten eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihnen hilft, sich satt und zufrieden zu fühlen, ohne unnötige Kalorien zu konsumieren. Dies macht es zu einer idealen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig genießen möchten.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept ganz einfach variieren, um es an Ihre Vorlieben anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Farben auf den Teller zu bringen. Diese Variationen erhöhen nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgen auch für mehr Abwechslung auf dem Speiseplan.

Für eine noch proteinreichere Option können Sie anstelle von Eiern auch Eiweiß verwenden oder zusätzlich Linsen oder Kichererbsen in das Gericht einarbeiten. So erhalten Sie eine noch vollwertigere Mahlzeit, die den Anforderungen einer aktiven Lebensweise gerecht wird.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Gericht haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Hähnchen, die Eier und den Brokkoli in einem luftdichten Behälter, und genießen Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen. Dies macht das Rezept ideal für Meal Prep und hilft Ihnen, gesunde Essgewohnheiten aufrechtzuerhalten.

Sie können die Reste auch einfrieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Zutaten separat zu lagern, um die beste Qualität zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind, die Reste zu genießen, können Sie sie einfach im Kühlschrank auftauen lassen und dann vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Seitan verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Wie kann ich die Kalorien weiter reduzieren?

Verwenden Sie weniger Öl oder einen kalorienfreien Spray zum Braten.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten und aufbewahren?

Ja, es kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Geschmack variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um Abwechslung zu schaffen.