Abendessen Rezepte schnell

Name: Abendessen Rezepte schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone, Saft und Schale

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle und einfache Rezepte für ein köstliches Abendessen.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:28:09.279Z

Entdecken Sie die Vielfalt der schnellen Abendessen, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch köstlich schmecken. Ideal für hektische Wochentage!

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Schnelle Zubereitung, perfekt für stressige Abende
Vielseitig und anpassbar mit Zutaten nach Wahl
Gesund und nahrhaft für die ganze Familie

      

Schnelligkeit und Einfachheit

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl schnell als auch köstlich sind. Dieses Rezept für ein Abendessen ist ideal für stressige Tage, an denen Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie ein gesundes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das die gesamte Familie erfreut.

Die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, die Gerichte nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Fisch ersetzen, oder verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer großartigen Wahl für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von frischen und gesunden Zutaten ist der Schlüssel zu einem ausgewogenen Abendessen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die mager und nährstoffreich ist. Brokkoli trägt mit seinen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien zu einer gesunden Ernährung bei und hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems.

Reis ist eine ausgezeichnete Beilage, die eine gute Kohlenhydratquelle darstellt und Ihnen die nötige Energie für den Tag gibt. Durch die Kombination dieser Zutaten schaffen Sie ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch sättigend und gesund ist.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiterer Vorteil dieses schnellen Abendessen-Rezepts ist die Tatsache, dass es für die ganze Familie geeignet ist. Kinder lieben oft einfache und schmackhafte Gerichte, und die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Reis ist ein Hit bei Groß und Klein. Durch das Hinzufügen von Zitronensaft und -schale wird das Gericht frisch und einladend.

Darüber hinaus können Kinder oft in die Zubereitung einbezogen werden. Sie können beim Waschen und Schneiden des Gemüses helfen oder den Tisch decken. Dies fördert nicht nur das Interesse am Kochen, sondern stärkt auch die Familienbande.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für ein schnelles Abendessen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone, Saft und Schale

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr schnelles Abendessen zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brokkoli kochen

In einem separaten Topf den Brokkoli in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren, bis er zart, aber noch knackig ist.

Reis zubereiten

Den Reis gemäß der Packungsanweisung kochen.

Alles zusammenbringen

Hähnchenbrust, Brokkoli und Reis in einer großen Schüssel vermengen. Mit Zitronensaft und -schale abschmecken und gut vermischen.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr schnelles Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu machen, können Sie es vorher in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen einlegen. Dies gibt dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass es nicht austrocknet.

Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren. Er sollte zart, aber noch knackig bleiben, um seinen vollen Geschmack und Nährwert zu erhalten. Ein Eiswasserbad nach dem Blanchieren hilft, die leuchtend grüne Farbe zu bewahren.

Variationen und Anpassungen

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce oder Teriyaki-Sauce hinzufügen und Sesamsamen über das fertige Gericht streuen. Dies verleiht dem Essen einen interessanten Geschmack und sorgt für Abwechslung.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Chili oder Chilipulver zu den Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Auch das Ersetzen von Reis durch Quinoa oder eine andere Getreidesorte kann neue Geschmackserlebnisse bieten und die Nährstoffvielfalt erhöhen.

Lagerung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch und kann leicht aufgewärmt werden. Es eignet sich auch hervorragend für Mahlzeiten zum Mitnehmen.

Um die Aromen beim Aufwärmen zu intensivieren, können Sie etwas frischen Zitronensaft hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass das Gericht nicht trocken wird und die Geschmacksknospen weiterhin erfreut werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu, Fisch oder Rindfleisch ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Ja, die Zutaten können einfach proportional erhöht werden.

→ Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?

Ja, das Gericht ist gesund und kinderfreundlich!