Diese leckeren Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Sie sind schnell zubereitet und können nach Belieben variiert werden.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Leckere und fluffige Pfannkuchen, die jeden Morgen versüßen
- Einfach zuzubereiten mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast
- Vielseitig: Perfekt mit frischem Obst, Sirup oder Marmelade
Die perfekte Konsistenz
Die Konsistenz des Pfannkuchenteigs ist entscheidend für ein perfektes Ergebnis. Ein gut gemischter Teig sorgt für fluffige Pfannkuchen, die beim Braten wunderbar aufgehen. Achte darauf, die trockenen und flüssigen Zutaten gründlich zu vermengen, aber vermeide es, zu lange zu rühren, da dies die Textur der Pfannkuchen beeinträchtigen kann. Ein paar kleine Klumpen im Teig sind vollkommen in Ordnung und tragen zur Luftigkeit bei.
Um sicherzustellen, dass deine Pfannkuchen gleichmäßig garen, ist es ratsam, die Pfanne gut vorzuheizen und die Hitze während des Bratens konstant zu halten. Ein mittlerer Hitzegrad ist hierbei ideal, um ein Anbrennen der Außenseite zu vermeiden, während das Innere schön durchgart. Wenn du die Pfannkuchen auf jeder Seite 2-3 Minuten braten lässt, erhältst du eine goldbraune Farbe und eine zarte Textur.
Variationen und Serviervorschläge
Die Grundrezeptur für Pfannkuchen ist sehr vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Du kannst zum Beispiel frische Früchte wie Bananen oder Heidelbeeren direkt in den Teig einarbeiten, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt kann ebenfalls für eine besondere Note sorgen, die deine Pfannkuchen unwiderstehlich macht.
Serviere die Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Toppings, um jedem Frühstück eine persönliche Note zu verleihen. Ob frischer Ahornsirup, süße Marmelade oder ein Löffel griechischer Joghurt – die Möglichkeiten sind endlos. Du kannst auch eine Kombination aus Nüssen und Honig für eine crunchy Textur und zusätzlichen Geschmack ausprobieren.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Pfannkuchen:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten, um deine Pfannkuchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Pfannkuchen braten
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten. Wiederhole diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich Pfannkuchen aufbewahren? Pfannkuchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erhitzen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn vor dem Braten gut durchzurühren, da sich die Zutaten während der Lagerung setzen können.
Gesunde Alternativen
Für eine gesündere Variante kannst du Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Das erhöht den Ballaststoffgehalt und sorgt für einen nussigen Geschmack. Zudem kannst du den Zucker durch Honig oder ein anderes Süßungsmittel ersetzen, um die Pfannkuchen etwas gesünder zu gestalten.
Wenn du eine glutenfreie Option wünschst, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, auch das Backpulver und die anderen Zutaten auf ihre Glutenfreiheit zu überprüfen, um eine echte glutenfreie Mahlzeit zu garantieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Eier zubereiten?
Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen.
→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?
Lass die Pfannkuchen abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
→ Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?
Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren.
Pfannkuchen zum Frühstück
Pfannkuchen zum Frühstück
Erstellt von: Leonie Becher
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Anweisungen
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten. Wiederhole diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 5g
- Protein: 6g