Super saftige Schoko-Muffins
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem einfachen Rezept für super saftige Schoko-Muffins gelingt Ihnen das perfekte süße Dessert im Handumdrehen. Diese Muffins sind reichhaltig, schokoladig und ideal für jeden Anlass – ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Der leichte Schokoladenteig lässt sich schnell zubereiten und wird durch das Backen herrlich fluffig. Genießen Sie den Schokoladengenuss pur und lassen Sie sich inspirieren, Ihre eigenen Variationen mit Nüssen oder Früchten auszuprobieren.
Die Idee für diese super saftigen Schoko-Muffins entstand aus der Liebe zur Schokolade und dem Wunsch, ein schnelles und einfaches Rezept zu kreieren, das bei jedem gut ankommt.
Die perfekte Süßigkeit für jeden Anlass
Super saftige Schoko-Muffins sind eine hervorragende Wahl für zahlreiche Anlässe. Egal, ob Sie ein gemütliches Kaffeekränzchen mit Freunden veranstalten oder eine süße Überraschung für Ihre Familie kreieren möchten, diese Muffins sind stets ein Hit. Ihre reichhaltige Schokoladennote und die fluffige Konsistenz machen sie zum idealen Begleiter für jede Feierlichkeit.
Durch die einfache Zubereitung eignen sich diese Muffins perfekt für Backanfänger. Sie benötigen kaum spezielle Techniken oder Utensilien und können in kürzester Zeit ein köstliches Ergebnis erzielen. Das macht sie besonders geeignet für Kinder, die beim Backen helfen möchten, oder für spontane Süßigkeiten- und Snackmomente.
Variationsmöglichkeiten für Schoko-Muffins
Eine der besten Eigenschaften der schokoladigen Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Grundrezept nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse oder Früchte hinzufügen. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln verleihen dem Teig eine wunderbare Textur und zusätzlichen Geschmack. Auch Früchte wie Himbeeren oder Banane harmonieren hervorragend mit der Schokolade und sorgen für eine fruchtige Note.
Darüber hinaus können Sie die süße note mit verschiedenen Schokoladensorten variieren. Probieren Sie weiße Schokolade für einen interessanten Kontrast, oder verwenden Sie Milchschokolade für eine weniger herbe, süßere Variante. Auch das Experimentieren mit Gewürzen wie Zimt oder Vanille kann überraschende Geschmacksnuancen hervorbringen.
Zutaten
Zutaten für 12 Muffins
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Alle Zutaten gut vermengen und bereit für den Backofen!
Zubereitung
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren. Dann die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Muffins backen
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen – bleibt kein Teig kleben, sind die Muffins fertig.
Abkühlen lassen
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In eine Kühlbox umfüllen oder direkt servieren!
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Muffins!
Tipps für die optimale Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen und die Raumtemperatur zu beachten. Insbesondere Eier und Milch sollten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig gut verbindet. Außerdem sollten Sie die Zutaten nicht zu lange verrühren, um die Luftigkeit der Muffins zu bewahren.
Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Muffinförmchen nicht bis zum Rand zu füllen. Lassen Sie genügend Platz für das Aufgehen des Teigs, um überfüllte oder uneinheitliche Muffins zu vermeiden. Etwa zwei Drittel der Förmchen sind eine ideale Menge für die beste Konsistenz.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Backen sollten die Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Sie können sie in einer luftdichten Dose aufbewahren, um die Frische zu erhalten. So halten sich die Muffins bis zu einer Woche – sofern sie nicht vorher verzehrt werden!
Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Muffins auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter. Auf diese Weise bleiben Vitamine und Geschmack erhalten. Zum Verzehr einfach die Muffins über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins auch glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Muffins glutenfrei zu machen.
→ Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter können sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Super saftige Schoko-Muffins
Mit diesem einfachen Rezept für super saftige Schoko-Muffins gelingt Ihnen das perfekte süße Dessert im Handumdrehen. Diese Muffins sind reichhaltig, schokoladig und ideal für jeden Anlass – ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Der leichte Schokoladenteig lässt sich schnell zubereiten und wird durch das Backen herrlich fluffig. Genießen Sie den Schokoladengenuss pur und lassen Sie sich inspirieren, Ihre eigenen Variationen mit Nüssen oder Früchten auszuprobieren.
Erstellt von: Leonie Becher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten für 12 Muffins
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren. Dann die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen – bleibt kein Teig kleben, sind die Muffins fertig.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In eine Kühlbox umfüllen oder direkt servieren!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g