Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Name: Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 g Sahne; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 300 ml Kaffee (abgekühlt); 100 g Löffelbiskuits; 50 g Honig; 50 g gehackte Mandeln; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol ist eine köstliche und kreative Variante des klassischen Tiramisu, die mit den Aromen eines traditionellen Bienenstichs kombiniert wird.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:03:48.000Z

Dieses Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol vereint die süßen Aromen von Honig, Mandeln und Sahne in einer herrlich cremigen Schicht. Es ist perfekt für jede Feier oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Kombination aus reichhaltigem Bienenstich-Geschmack und klassischem Tiramisu
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol vereint die besten Elemente zweier beliebter Desserts. Die Süße des Bienenstichs harmoniert wunderbar mit der cremigen Konsistenz des Tiramisu. Dieses Rezept bringt den klassischen Geschmack des Bienenstichs auf eine neue Ebene und sorgt dafür, dass jeder Löffel ein Erlebnis ist. Dieser Genuss ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine Augenweide, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Die Kombination aus Mascarpone und Sahne sorgt für eine himmlische Textur, die zart schmilzt. Der Puderzucker und der Vanillezucker verleihen dem Dessert eine angenehme Süße, während die Mandeln einen knusprigen Kontrast bieten. Diese Texturen und Aromen fügen sich perfekt zusammen und machen das Bienenstich-Tiramisu zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein Fest für die Sinne

Dieses Dessert ist ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen süßen Genuss zwischendurch. Ob Geburtstag, Familienfeier oder einfach nur ein gemütlicher Abend zu Hause – das Bienenstich-Tiramisu wird garantiert zum Star des Abends. Es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, ohne in der Küche stehen zu müssen.

Durch die Verwendung von alkoholfreiem Kaffee ist dieses Dessert auch für Kinder und alle, die keinen Alkohol konsumieren möchten, geeignet. Es ist eine großartige Möglichkeit, die klassischen Aromen eines Bienenstichs zu genießen, ohne auf die gesellige Note eines Tiramisu zu verzichten. Jedes Stück ist ein Stück Glückseligkeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses köstliche Bienenstich-Tiramisu zuzubereiten:

Zutaten für das Bienenstich-Tiramisu

250 g Mascarpone
200 g Sahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 ml Kaffee (abgekühlt)
100 g Löffelbiskuits
50 g Honig
50 g gehackte Mandeln
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Bienenstich-Tiramisu zuzubereiten:

Vorbereitung der Mascarpone-Creme

In einer Schüssel den Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.

Kaffee und Löffelbiskuits

Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schale gießen. Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, bis sie leicht feucht sind, aber nicht durchweicht.

Schichten des Tiramisu

Eine Schicht getränkter Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Darauf die Hälfte der Mascarpone-Creme verteilen. Dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits und die restliche Mascarpone-Creme daraufgeben.

Honig und Mandeln

Den Honig gleichmäßig über die oberste Schicht der Mascarpone-Creme träufeln und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Kühlen und Servieren

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol!

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Textur zu erreichen, ist es wichtig, die Sahne steif zu schlagen, bevor Sie sie unter die Mascarpone heben. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Wenn möglich, verwenden Sie frische Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren und das Dessert noch aromatischer zu machen.

Bevor Sie die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen, überprüfen Sie, ob der Kaffee auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Zu heißer Kaffee kann die Biskuits durchweichen, während zu kalter Kaffee nicht die gewünschten Aromen entfalten kann. Ein kurzer Aufenthalt im Kaffee reicht aus, um die perfekte Balance zu finden.

Variationen des Rezepts

Für eine fruchtige Note können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Diese können zwischen den Schichten oder als Dekoration oben auf dem Tiramisu platziert werden. Die Säure der Früchte harmoniert hervorragend mit der Süße der Mascarpone-Creme und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Wenn Sie eine nussigere Variante möchten, können Sie anstelle von gehackten Mandeln auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls hinzugefügt werden, um dem Dessert eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu am Vortag zubereiten?

Ja, das Bienenstich-Tiramisu schmeckt am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, Sie können die Mandeln weglassen oder durch andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Löffelbiskuits verwenden, kann das Rezept glutenfrei zubereitet werden.

→ Wie lange kann ich das Tiramisu aufbewahren?

Das Tiramisu kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.