Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese leckeren Schoko Cookies sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch fruchtgesüßt. Ideal für einen süßen Snack ohne schlechtes Gewissen!

Leonie Becher

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:03:43.429Z

Diese Schoko Cookies sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Sie wurden entwickelt, um den Genuss ohne Reue zu ermöglichen und sind ideal für alle, die eine glutenfreie oder vegane Ernährung bevorzugen.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack mit fruchtiger Süße
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die Vorteile veganer und glutenfreier Ernährung

Eine vegane und glutenfreie Ernährung bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Dies kann zu einer verbesserten Verdauung und einem gesünderen Herz-Kreislauf-System beitragen.

Darüber hinaus kann der Verzicht auf tierische Produkte und Gluten helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Viele Menschen berichten von einem gesteigerten Energielevel und einem besseren allgemeinen Wohlbefinden, wenn sie auf diese Ernährungsweise umsteigen.

Die Zubereitung von veganen und glutenfreien Snacks erfordert oft Kreativität, aber Rezepte wie diese Schoko Cookies zeigen, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können. Sie sind eine hervorragende Option für alle, die nach gesunden Alternativen suchen.

Die Kunst der fruchtgesüßten Desserts

Fruchtgesüßte Desserts sind eine wunderbare Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf Süße zu verzichten. Datteln, wie in diesem Rezept verwendet, sind nicht nur natürlich süß, sondern bringen auch eine Fülle von Nährstoffen mit sich, darunter Ballaststoffe und essentielle Mineralien.

Die Verwendung von Datteln als natürliche Süßungsmittel verleiht den Cookies zudem eine angenehme Karamellnote. Diese Kombination aus Geschmack und gesunden Zutaten macht fruchtgesüßte Desserts zu einer beliebten Wahl unter Gesundheitsbewussten.

Das Experimentieren mit verschiedenen Früchten oder Fruchtpürees kann zu abwechslungsreichen und aufregenden Dessertkreationen führen. So bleibt es spannend und lecker!

Perfekte Anlässe für Schoko Cookies

Diese Schoko Cookies sind nicht nur für den eigenen Genuss gedacht! Sie sind die perfekte Ergänzung für jede Feier, sei es ein Geburtstag, ein Picknick oder ein gemütlicher Abend mit Freunden. Ihre schokoladige Köstlichkeit kommt bei Jung und Alt gut an.

Sie können die Cookies auch in hübschen Tüten verpacken und als selbstgemachtes Geschenk verschenken. Dies zeigt nicht nur Ihre Backkünste, sondern auch Ihre Liebe zu gesunden, leckeren Snacks.

Ob als Snack für den Nachmittag oder als süße Überraschung nach dem Abendessen, diese Cookies bringen Freude in jede Situation. Sie sind ein Genuss, den man ohne schlechtes Gewissen genießen kann!

Zutaten

Zutaten für die Schoko Cookies

  • 100g glutenfreies Mehl
  • 50g Kakaopulver
  • 80g Datteln (getrocknet, eingeweicht und püriert)
  • 50ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g vegane Schokoladendrops

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

Zutaten mischen

Fügen Sie das Dattelpüree und die Pflanzenmilch hinzu und mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladendrops hinzufügen

Die veganen Schokoladendrops unter den Teig heben.

Cookies formen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Die Cookies für 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrungstipps für Schoko Cookies

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schoko Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche.

Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und sie bleiben bis zu drei Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Durch die richtige Lagerung bleibt die köstliche Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack erhalten, sodass Sie jederzeit einen süßen Snack genießen können.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Schoko Cookies bringen möchten, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Fügen Sie Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, für einen zusätzlichen Crunch hinzu oder probieren Sie andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries.

Auch die Verwendung von verschiedenen pflanzlichen Milchsorten kann den Geschmack verändern. Mandel- oder Kokosmilch verleihen den Cookies eine besondere Note und passen perfekt zu der schokoladigen Basis.

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich Kakaonibs oder mehr vegane Schokoladendrops einarbeiten. So kreieren Sie immer wieder neue köstliche Varianten!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Fruchtpürees wie Apfelmus verwenden.

→ Sind die Cookies auch ohne Schokoladendrops lecker?

Ja, sie schmecken auch ohne Schokoladendrops wunderbar, sind dann aber weniger schokoladig.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Menge problemlos verdoppeln, um mehr Cookies zu backen.

Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Diese leckeren Schoko Cookies sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch fruchtgesüßt. Ideal für einen süßen Snack ohne schlechtes Gewissen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Leonie Becher

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schoko Cookies

  1. 100g glutenfreies Mehl
  2. 50g Kakaopulver
  3. 80g Datteln (getrocknet, eingeweicht und püriert)
  4. 50ml Pflanzenmilch
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 50g vegane Schokoladendrops

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 02

Fügen Sie das Dattelpüree und die Pflanzenmilch hinzu und mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Die veganen Schokoladendrops unter den Teig heben.

Schritt 04

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Schritt 05

Die Cookies für 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 22g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 3g