Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce mit Pommes

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Entdecken Sie die aromatische Kombination aus zartem Hähnchenfilet, umhüllt von einer verführerischen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach einer köstlichen und unkomplizierten Mahlzeit sehnen. Serviert mit knusprigen Pommes wird dieses Gericht zum Highlight Ihres Abendessens. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, bringt es geschmackliche Vielfalt und Genuss auf den Teller.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T05:31:33.439Z

Genießen Sie dieses köstliche Rezept, das einfach zuzubereiten ist und jeden Gaumen erfreut.

Die perfekte Kombination

Das Hähnchenfilet in dieser Rezeptur ist nicht nur außergewöhnlich zart, sondern auch reich an Geschmack. Die Kombination aus der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und dem saftigen Hähnchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Es ist wichtig, die Hähnchenfilets gleichmäßig zu braten, sodass sie ihre Saftigkeit behalten und eine goldbraune Kruste entwickeln.

Zusätzlich verleiht der frisch gehackte Knoblauch der Sauce eine aromatische Tiefe, die das Gericht zu einem echten Genuss macht. Parmesan, ein Klassiker der italienischen Küche, bringt eine nussige Komplexität mit sich, die das Gaumenfreuden perfekt abrundet. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem Fest für die Sinne.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept ist ideal für Feierabende oder wenn Gäste zu Besuch sind. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nicht viel Zeit, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Lieben haben. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein beeindruckendes Abendessen, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Die Pommes, knusprig und lecker, runden das Gericht wunderbar ab. Sie sind nicht nur ein bekannter Klassiker, sondern auch bei Groß und Klein beliebt. Wer mag schon keine frisch frittierte Pommes? Dieses Gericht kann leicht mit anderen Beilagen wie einem frischen Salat kombiniert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für das Hähnchenfilet

4 Hähnchenfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

3 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
100 g Parmesan, gerieben
1 Teelöffel italienische Gewürze
Petersilie zum Garnieren

Für die Pommes

500 g Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchenfilet anbraten

Die Hähnchenfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, dann Sahne, Parmesan und italienische Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

Pommes zubereiten

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, frittieren und mit Salz bestreuen.

Anrichten

Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten, mit der Knoblauch-Parmesan-Sauce überziehen und die Pommes dazu servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenfilets vor dem Braten gut abzutrocknen. Dies sorgt für eine bessere Bräunung und verhindert, dass die Filets im eigenen Saft schmoren. Möchten Sie eine besonders knusprige Oberfläche? Probieren Sie, eine leichte Panade aus Mehl oder Semmelbröseln hinzuzufügen, bevor Sie die Filets anbraten.

Beim Zubereiten der Sauce ist es wichtig, die Hitze niedrig zu halten, um ein Anbrennen des Käses zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce leicht köcheln, damit sie schön cremig wird. Geschmacklich können Sie zudem mit frischen Kräutern variieren, um einen individuellen Touch zu verleihen.

Variationen und Beilagen

Sie können dieses Gericht nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse, wie Brokkoli oder Zucchini, hinzu, um eine gesunde Note zu integrieren. Diese können entweder in die Sauce eingearbeitet oder als Beilage serviert werden. Auch eine scharfe Note durch Chili oder Paprika ist denkbar, wenn Sie es gerne etwas würziger mögen.

Für die Pommes können Sie verschiedene Zubereitungsarten ausprobieren. Statt traditioneller Frittierung könnten Sie die Pommes auch im Ofen backen, um sie gesundheitsbewusster zu gestalten. Verfeinern Sie diese mit Gewürzen Ihrer Wahl, wie Rosmarin oder Knoblauchpulver, für zusätzlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Kokosmilch oder Sojasahne eignen sich gut als Ersatz.

→ Wie können die Pommes gesünder zubereitet werden?

Sie können die Pommes auch im Ofen backen, um das Frittieren zu vermeiden.