Lasagne mit Pilzen

Name: Lasagne mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 400g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 200ml Gemüsebrühe; 250g Ricotta; 200g geriebener Mozzarella; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Lasagne mit Pilzen, eine herzhafte und sättigende Speise, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Leonie Becher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:37:17.678Z

Diese Lasagne mit Pilzen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Perfekt für Familienessen oder als Mitbringsel zu einer Feier.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Pilzgeschmack, der alle begeistert
Cremige Bechamelsauce, die den Gaumen verwöhnt
Ideal für Vegetarier und alle, die abwechslungsreiche Gerichte lieben

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Lasagne mit Pilzen vereint eine Vielzahl von Aromen, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Die erdigen Noten der frischen Champignons harmonieren wunderbar mit der cremigen Ricotta und der herzhaften Bechamelsauce. Jede Schicht bringt neue Texturen und Geschmäcker auf den Teller, und die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen rundet das Gericht perfekt ab.

Die Verwendung von passierten Tomaten und Gemüsebrühe sorgt für eine reichhaltige, aromatische Sauce, die die Lasagne saftig hält. Die leicht süßlichen und umami-reichen Aromen der Tomaten werden durch die Zwiebeln und den Knoblauch verstärkt, während die Frische des Basilikums das Gericht aufhellt und eine schöne Balance schafft.

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Diese Lasagne ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen, ein festliches Abendessen mit Freunden oder sogar für einen entspannten Sonntagsbrunch. Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, was sie perfekt für stressfreie Mahlzeiten macht.

Darüber hinaus ist sie eine hervorragende Wahl für Vegetarier und alle, die eine pflanzenbasierte Ernährung schätzen. Die Kombination aus nahrhaften Zutaten macht sie zu einem sättigenden Hauptgericht, das auch ohne Fleisch voll und ganz überzeugt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Lasagne benötigen:

Zutaten für die Lasagne

250g Lasagneblätter
400g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
200ml Gemüsebrühe
250g Ricotta
200g geriebener Mozzarella
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und von guter Qualität verwenden für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Lasagne zuzubereiten:

Pilzfüllung zubereiten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons dazugeben und braten, bis sie goldbraun sind.

Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht der Pilzfüllung, dann einer Schicht Ricotta und etwas Mozzarella. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Lasagneblätter, die mit Mozzarella und Parmesan bedeckt ist.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie die Lasagne heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Spinat oder andere Gemüsesorten hinzufügen.

Tipps zur perfekten Lasagne

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne nicht zu trocken wird, ist es wichtig, die Schichten gleichmäßig zu verteilen und die Sauce großzügig zu verwenden. Wenn Sie die Lasagne im Voraus zubereiten, können Sie sie auch mit zusätzlicher Sauce zwischen den Schichten versehen, um sicherzustellen, dass sie beim Backen schön saftig bleibt.

Verwenden Sie frische Zutaten, wenn möglich, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Champignons und Kräuter bringen ein unvergleichliches Aroma in das Gericht. Auch die Wahl des Käses kann den Geschmack erheblich beeinflussen; achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Käsesorten zu verwenden.

Variationen der Lasagne

Die Pilzlasagne lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie zum Beispiel Spinat oder Zucchini hinzu, um zusätzliches Gemüse einzubringen. Auch die Zugabe von anderen Käsesorten wie Feta oder Gorgonzola kann dem Gericht eine interessante Note verleihen.

Für eine noch herzhaftere Version können Sie gebratene Auberginen oder Zucchini als zusätzliche Schicht verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um Ihrer Lasagne eine persönliche Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Austernpilze oder Shiitake-Pilze verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange hält sich die übrig gebliebene Lasagne?

Im Kühlschrank hält sich die Lasagne in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Lasagneblätter und überprüfen Sie die anderen Zutaten auf Glutenfreiheit.